Unidad 3. Sesión 7. Actividad 2. ENCUESTA Y GRÁFICAS

ENCUESTA

PRODUCCIÓN DE BIOGAS A PARTIR DE ESTIÉRCOL DE GALLINA

1.- ¿Ha escuchado o sabe usted lo que es el biogas?
a. SI
b. NO
c. TENGO ALGUNA IDEA

2.- ¿Cuántas personas viven en su casa?
a. 2 a 4
b. 5 a 8
c. Más de 8

3.¿Tiene boiler eléctrico, de gas o de leña, o cuenta con calentador solar para el agua?
a. DE GAS
b. ELÉCTRICO
c. DE LEÑA
d. CALENTADOR SOLAR

4.-  ¿COCINA COMÚNMENTE EN CASA, O LA MAYORIA DE LAS VECES COMEN FUERA DEL HOGAR?
a. EN CASA
b. OTRO LADO

5.- ¿TIENE ESTUFA ELÉCTRICA O DE GAS?
a. ELÉCTRICA
b. DE GAS.

6.- ¿Con cuántos quemadores cuenta su estufa?
a. 4
b. 6

7.- ¿Qué tipo de horno (cuándo lo utiliza) usa usted más comúnmente?
a. ELÉCTRICO O MICROONDAS
b. DE GAS

8.- ¿Cuenta su casa  con secadora para la ropa?
a. SI
b. NO

9.- ¿En su casa, los gastos por el consumo de gas los  considera que le llegan justos o le parece excesivo el gasto por lo que usted consume?
a. JUSTO
b. EXCESIVO

10.- ¿Qué tan interesado estaría usted en conocer y utilizar el biogás, lo cual en éste programa en particular se hace a partir de estiércol de gallina (aunque hay más posibilidades) para obtener el gas que el consumo de su casa exige, además de contar con huevo y carne de los animales criados?
a. MUCHO
b. POSIBLEMENTE
c. NO ME INTERESA

11.- ¿Le complicaría mucho el atender gallinas en su patio?
a. SI
b. NO
c. Podría adaptarme

DE LOS RESULTADOS PODEMOS DETERMINAR:

1) El tema del biogás, a pesar de ser algo en boga, no es muy conocido
2) La mayoría de las familias actuales son pequeñas, de entre 2 y 4 elementos
3) Los calentadores de gas y los calentadores solares son los más utilizados, de lo cual podemos deducir que la gente está interesada en bajar los gastos de su casa, ya que empiezan a utilizar energías alternativas.
4) El gas para cocinar se sigue utilizando en casa al igual que las familias que por su tipo de vida comen fuera..
5) Las estufas eléctricas no son muy utilizadas, sigue prevaleciendo la estufa de gas y por lo tanto el consumo del mismo.
6) La mayoría de la gente cuenta con estufa de 6 quemadores independientemente del tamaño de la familia.
7) Los hornos de microondas se utilizan muchísimo más que los hornos de gas.
8) Casi la mayoría de las personas no cuentan con secadora, las que si cuentan con ella tienen incremento en el consumo del gas.
9) El 100% de los encuestados coinciden que el gas es muy caro y es excesivo lo que pagan.
10) El 70% mostro cierto interés en conocer el programa de biogás
11) Contrario a lo que yo esperaba fueron los mismos los que no les importaría tener animales a los que sí. Dos podrían adaptarse lo que podríamos considerar un quizá en el mejor de los casos.

UNIDAD 3. SESIÓN 7. ACTIVIDAD 1. RETO "PAMELA Y SUS AMIGOS"

La forma de solucionar éste reto es muy sencilla. Primeramente debemos leer con atención para poder ver los pequeños detalles entre lineas.

Enseguida ver los nombres y los apellidos con qué contamos, así como los alimentos mencionados.

Enseguida podemos empezar a ver los puntos de referencia con que contamos para llevar a cabo una pequeña table donde si un lugar ya está ocupado debemos buscar los lugares libres y de allí, simplemente hacer la selección  de lo que corresponde a cada quien.


Gracias.

Actividad 2, Sesión 6. Unidad 2. ENTREVISTA

PRODUCCIÓN DE BIOGAS A PARTIR DE ESTIÉRCOL DE GALLINA

ENTREVISTA

Se llevó a cabo una entrevista el Sr. Ignacio Salcedo Vargas, dueño de la veterinaria y tienda de pastura y alimentos animales “Atequiza” quien de manera muy amable me permitió hacerle la entrevista grabada en audio. Se comenzó a las 11:15 A.M.

1.- ¿Desde cuándo se decía usted a la crianza de gallinas? Uh, pues desde hace más de 40 años, pero lo dejé hace aproximadamente unos 10 años por falta de tiempo. Y pues desde entonces solo me dedico a la compra-venta de animales y pues solo cuido los que tengo aquí en la tienda, en la veterinaria.

2.- ¿Qué tipo de animalitos vende usted? No pues, los que tú ves aquí en jaula, que son gallinas, guajolotes, tengo mucho gallo de pelea, esos son caros. También tengo más adentro algunas aves más caritas, algunos gallos de los que vendo llegan a valer hasta 4,000 o 5,000. Las pollitas ponedoras se venden bien, las de engorda mejor…..

3.- ¿De dónde saca usted los animalitos si ya no cría? Ésta zona todavía tiene mucha gente que cria animales, y algunas casas son como casitas o granjitas y tienen pollitos y muchos de ellos ya no saben que hacer con ellos y me los vienen a ofrecer, también tengo conocidos para animalitos como conejos, que ahorita no tengo, a veces tengo alguna camada de cerdos, también vendo pavorreal chiquito, ese se vende bien si sabes cómo comerciarlo.

4.- Y entrando en tema. ¿ qué tan difícil es criar gallina? Gallinas, pollos, gallos, todo es lo mismo. Difícil no es, es muy fácil, es que son animales muy nobles. Por aquí tienen mucho animalillo de ese, en muchas casas todavía tienen los animales sueltos, y hasta en la calle los ves en algunas calles de allá por la orilla de Atequiza. Y los engordan casi sin gastar nada porque les dan los desperdicios de la casa. y es que esos  animales todo se tragan. Bueno hasta carne se comen si se las das….

5.- ¿Cada cuando se deben cambiar las gallinas si las queremos que sean ponedoras y luego para comérselas? No pos si es para comértelas te diría que los mates chiquillos de edad, 2 o 3 meses. Si los alimentaste bien y son de buena raza como aquellas que están allá, que es un pollo cob (se escribe coob), se pueden matar de unas 10 u 11 semanas porque ya están bien gordos. Pero si los quieres que también pongan huevos vas a agarrar unas gallinas medio flacas. Aquí se usa mucho la gallina roos (así se escribe se dice solo ros). Esa te pone huevo blanco y es pesada y gorda. Esa la puedes aprovechar como dos años para que ponga huevo y luego te la descabezas pal caldo, porque si la matas más vieja ya el caldo sale duro.

6.- ¿Tiene algún beneficio si la alimentas con pura pastura comprada? No pos sí, es que la pastura ya tiene lo que ella necesita, si la compras pa” ponedora te va a dar un huevo casi diario, y a veces si tienes suerte te va a salir huevo rojo, aunque eso no tiene que ver con la pastura.

7.- ¿A qué precio tiene usted la comida para engorda y a cuánto la de ponedora? No pos el precio es el mismo, el costal de 20 kg. te lo ando dando a $105.00 y el de 50 Kg. te lo doy a $225.00. Te sale más barato por 50 kilos

8.-¿Las jaulas para gallina qué precio tienen? Yo no las tengo pero te las puedo conseguir. Para 4 gallinas te andan saliendo como en $250.00. aunque si no tienes mucho espacio yo te recomiendo que compres jaulas apilables, esas son más largas para 5 gallinas cada una, pero ya grandotas y puedes subir hasta cuatro, bueno tres sería lo mejor. Así tendrías en un espacio como de 1.20 por .80 mts. unas 15 gallinas.. Además te sirve porque están inclinadas y el huevo queda fuera de su alcance porque unas gallinas se tragan los huevos.

Y pues bueno, te tengo que dejar, espero que te haya servido lo que platicamos, si quieres otro día con más calma nos ponemos de acuerdo.

-Muchas gracias don Nacho. Que tenga buen día..

ESTA ENTREVISTA FUE GRABADA EN FORMATO MP3. 

ACTIVIDAD 1 SESIÓN 6 UNIDAD 2. DIARIO DE CAMPO

PRODUCCIÓN DE BIOGAS A PARTIR DE ESTIÉRCOL DE GALLINA

LUNES 21 DE MAYO DE 2018

*IR A INVESTIGAR A LAS VETERIANARIAS CERCANAS Y A LOS PUEBLOS DE SAN GASPAR Y TONALÁ EL PRECIO DE LAS GALLINAS

*RESULTADOS ENCONTRADOS

            Recorriendo las zonas mencionadas vi solo dos veterinarias donde venden gallinas ponedoras, en otras dos venden gallina exótica (de nueva guinea y gallito puertorriqueño) las cuales son pequeñas y muy caras (las más baratas $200.00) y en otro lugar me comentaron que solo gallo de pelea. De aproximadamente $1,500.00 por lo cual pude constatar que solo dos veterinarias podían servirme.

Ilustración 1 GALLITO DE PELEA $1500.00

  

Ilustración 2 GALLINA PONEDORA 5 SEMANAS $45.OO

MARTES 22 DE MAYO DE 2018

*IR A INVESTIGAR A LAS VETERIANARIAS CERCANAS Y A LOS PUEBLOS DE SAN GASPAR Y TONALÁ EL PRECIO DE LAS JAULAS Y ALIMENTO PARA GALLINAS

*RESULTADOS ENCONTRADOS

En cuestión de alimentos procesados, encontramos que por kilo sale en $8.50 el kilo de alimento  para ponedora, esto si se compra por kilo a granel, pero si se compra por costal de 20 kilos sale aproximadamente a $5.40. Además de que platicando con la gente de las veterinarias encontramos al Sr. Reinaldo Martínez quien dice criar gallina de toda una vida, y me comenta que si es tener gallinas en casa se pueden alimentar casi con cualquier desperdicio de alimento, ya que las gallinas son omnívoras. Esto abarataría notablemente la alimentación de los animales, ya que es muy normal que dentro de cualquier casa salga mucha basura orgánica como cáscaras de frutas y verduras, restos de sopa, cascarones de huevo y restos del mismo ya cocido (tanto de arroz como de pasta), incuso de algunas carnes, entre otros.

Ilustración 3 JAULA PARA 3 O 4 ANIMALES $32O.00

MARTES 22 DE MAYO DE 2018

*IR A CONSEGUIR UNA ENTREVISTA CON ALGUNO DE LOS CRIADORES DE GALLINA

*RESULTADOS ENCONTRADOS:

            El Sr. Ignacio Salcedo Vargas, criador de animales de granja y dueño de veterinaria en Atequiza Jalisco, accedió después de algunas llamadas de un conocido a dejarse entrevistar el viernes 25 de mayo a las 11 AM, hora que abre su local, siempre y cuando no utilicemos ningún medio para grabarlo en imagen, solo en audio. Ni tampoco nos permitió sacar fotografías de su local, ya que dice que tiene algunos animales exóticos (aves en particular) y que ya fue asaltado varias veces en su local  despojándolo de dinero en efectivo y aves de gran valor.

VIERNES 25 DE MAYO DE 2018

*IR A LA ENTREVISTA CON EL SR. IGNACIO SALCEDO VARGAS

*RESULTADOS ENCONTRADOS:

            Se llevó la entrevista sin contratiempos. Misma que anexamos en la actividad 2 de ésta sesión.

           

UNIDAD 2. SESIÓN 5. ACTIVIDAD 2

UNIDAD 2. SESIÓN 5. ACTIVIDAD 2

BIOGAS A PARTIR DE DESECHOS DE GALLINA

ANTECEDENTES

Algunas fuentes muy antiguas indican que el uso de desechos y los “recursos renovables” para el suministro de energía no son conceptos nuevos, pues ya eran conocidos y utilizados mucho antes del nacimiento de Cristo en algunas culturas que se considera que estaban muy avanzadas, sobre todo para su tiempo. Los inicios del biogás se han fijado en base a hechos históricos alrededor de 3000 años antes de Cristo, los sumerios ya practicaban la limpieza anaerobia de los residuos, ya que se dice según algunos estudiosos de las culturas antiguas que ellos ya estaban muy adelantados en la utilización de energías que ahora llamamos “alternativas”. (Rosales, 2016)

Después de Cristo se menciona por primera vez al biogás hacia el año 1600 aproximadamente. Éste era identificado o mencionado por varios científicos únicamente como un gas proveniente de la descomposición de la materia orgánica, aún no se le daba un nombre propiamente dicho. Pero es hasta el año 1890 que encontramos que  se construye el primer biodigestor a escala real en la India y  en 1896 en Exeter, Inglaterra, las lámparas de alumbrado público eran alimentadas por el gas recolectado de los digestores que fermentaban los lodos de las alcantarillas de la ciudad.

Después de la Segunda Guerra Mundial se extiende en Europa la realización de las fábricas productoras de biogás que se utilizan para alimentar la energía de algunos tractores y automóviles de la época. Lamentablemente ésta difusión se ve interrumpida por el acceso a los combustibles. (PINES, 2015)

           

BASES TEÓRICAS

            El gran deterioro ambiental nacional y mundial, incluyendo el daño en la capa de Ozono, están ocasionando cada vez cambios climáticos más drásticos en los últimos años, y de forma lamentable podemos darnos cuenta del poco o nulo  interés por parte de los organismos competentes para tratar de remediar los efectos que produce la contaminación ambiental a todo el planeta; es por eso que   es necesario presentar alternativas de solución por parte de todos los habitantes de nuestro planeta, quienes desde nuestras posibilidades podemos tratar de ayudar a disminuir y frenar el avance cada día más evidente del cambio climático producido por el abuso de los combustibles fósiles, de la generación extrema de basura y por las industrias entre otros.

La biodigestión es una alternativa para disminuir o eliminar flujos de materia orgánica proveniente de establos, granjas y asentamientos humanos hacia los cuerpos de agua como en Jalisco hacia el lago de Chapala, que es una cuenca muy importante y lamentablemente sumamente contaminada, evitando problemas sanitarios y de contaminación. También representa oportunidades de ahorro económico para los productores agropecuarios, disminuyendo sus costos y aprovechando para no contaminar con el metano que se va a la atmósfera proveniente de los desechos animales.. Si el biogás se utiliza como energético, se generan calor y electricidad evitando el uso de combustibles fósiles y los costos correspondientes, que dicho sea de paso en nuestro país es sumamente caro.

En nuestro país tenemos potencial para producir, aproximadamente, 400 megawatts con 100 mil toneladas de basura diarias ya que lamentablemente somos un país donde la generación de basura es exagerada. Sin embargo los intereses económicos prevalecen sobre la conservación del planeta haciendo que todo éste potencial se desperdicie.

De una tonelada de materia orgánica pueden obtenerse de 120 a 300 metros cúbicos de metano, compuesto en un 60 u 80 por ciento de biogás. Incluso, nosotros generamos nuestro propio biogás, al comer y digerir obtenemos 1.5 litros diariamente. (Ciudad Universitaria, 2013)

El biogás es una mezcla de gases cuyos principales componentes son el metano y el bióxido de carbono, el cual se produce como resultado de la fermentación de la materia orgánica, el cual es un proceso natural de biodegradación producido por bacterias en condiciones anaeróbicas, es decir con muy poco o, sin oxígeno. En la naturaleza se encuentra una gran variedad de residuos orgánicos a partir de los cuales puede obtenerse biogás. La producción de biogás a través de la digestión anaeróbica depende de las características y tipo de la materia orgánica, así como de la cantidad de la misma. La composición en porcentaje del Biogás se encuentra que el Metano (CH4) 55 – 70 %; Dióxido de Carbono (CO2) 35 – 40%; Hidrógeno (H2) 1 – 3%; Nitrógeno (N2) 0.5 – 3%; Sulfuro de hidrógeno 0.1% y Vapor de agua en bajas concentraciones. (Molino & F., 2013)

BIBLIOGRAFÍA

Ciudad Universitaria. (3 de enero de 2013). SE APROVECHA EN MÉXICO SÓLO EL 2.4 POR CIENTO DEL BIOGÁS POTENCIAL DE RELLENOS SANITARIOS. México, México, México.

Molino, A., & F., N. (2013). Biomethane Production by anaerobic digestion of organic waste. Colombia: UCC.

PINES, J. D. (1 de marzo de 2015). SlideShare. Recuperado el 16 de 05 de 2018, de Energías renovables y no renovables: https://www.slideshare.net/Laurooch/energas-renovables-y-no-renovablesjaime-daz-pins

Rosales, C. C. (20 de febrero de 2016). scribd.com. Recuperado el 17 de 05 de 2018, de Antecedentes Históricos de la Obtención del Biogas: https://es.scribd.com/doc/126448253/Antecedentes-historicos-de-obtencion-de-Biogas

UNIDAD 2, Sesión 5, Actividad 1

|El tema que yo escogí para mi investigación fué la producción de biogas a partir de desechos de gallinas, y lo escogí porque considero que tener unos cuantos animalitos de éstos no debería de ser tan complicado en una casa. Busqué muchas fuentes de información y sin embargo encontré más información en boletines y revistas que en libros propiamente dichos, por lo tanto, pestas son mis fuentes primarias, siendo los libros y las tesis mis fuentes secundarias ya que por ahora solo se trataba de encontrar antecedentes y Bases teóricas, de lo cual hay mucha información que en el fondo son básicamente lo mismo.

BIBLIOGRAFÍA

Ciudad Universitaria. (3 de enero de 2013). SE APROVECHA EN MÉXICO SÓLO EL 2.4 POR CIENTO DEL BIOGÁS POTENCIAL DE RELLENOS SANITARIOS. México, México, México.

Molino, A., & F., N. (2013). Biomethane Production by anaerobic digestion of organic waste. Colombia: UCC.

PINES, J. D. (1 de marzo de 2015). SlideShare. Recuperado el 16 de 05 de 2018, de Energías renovables y no renovables: https://www.slideshare.net/Laurooch/energas-renovables-y-no-renovablesjaime-daz-pins

Rosales, C. C. (20 de febrero de 2016). scribd.com. Recuperado el 17 de 05 de 2018, de Antecedentes Históricos de la Obtención del Biogas: https://es.scribd.com/doc/126448253/Antecedentes-historicos-de-obtencion-de-Biogas

Unidad 2, Sesión 4, Actividad 2. Delimitación de tema y plan de investigación

Unidad 2, Sesión 4, Actividad 2

CARRERA: Ingeniería en Energías Renovables

TEMA: PRODUCCIÓN DE BIOGAS A PARTIR DE ESTIÉRCOL DE GALLINA

¿QUÉ ES EL BIOGÁS?

El biogás es una mezcla conformada principalmente por CH4  (Metano) (50%-70%) y CO2 (Dióxido de Carbono)(25%-40%), que se genera por el proceso biológico de biodigestión anaerobia (proceso en el cual microorganismos descomponen material biodegradable en ausencia de oxígeno que consta de una serie de reacciones bioquímicas en la que residuos orgánicos son degradados o consumidos por un conjunto de microorganismos.

La acción de los microorganismos produce calor, mismo que se usa para mantener el proceso en su temperatura ideal (35 º C). En el proceso también se generan efluentes líquidos y sólidos que pueden ser utilizados como fertilizante orgánico.

OBJETIVO GENERAL:

El objetivo de la producción de biogás a partir de estiércol de gallina es promover la producción sostenible de energía a pequeña escala  obtenido de los residuos de las gallinas para lograr la autosuficiencia energética y mejorar la economía de las familias al obtener al mismo tiempo, carne, huevo y gas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

      Bajar el consumo de gas LP el cual es caro, contaminante y muy inseguro y  sustituirlo por energía producida de manera autosuficiente.

      Que el gas producido sea gratuita una vez que se tengan los biodigestores y las gallinas

      Que el costo de mantenimiento sea mínimo.

      Que el costo sea recuperable en un tiempo corto.

      Que además se obtienen productos para el consumo alimenticio al mantener huevo y carne fresca de manera continua.

RECURSOS: 

v  Obtener información a través de Sagarpa (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) de dónde conseguir gallina de acuerdo al clima y condiciones donde se vayan a tener.

v  Revistas especializadas en la crianza de gallina y pollo, más los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera en el uso de la bioenergía  y la fabricación de los biodigestores necesarios.

v  Contar con el espacio adecuado para los animales, de preferencia son  jaulas metálicas, donde es fácil colectar el estiércol.

ACTIVIDAD 1, SESIÓN 4, UNIDAD 2, ESQUEMA "ESTUDIO ESCARLATA"

En éste trabajo se hace una revisión de los métodos utilizados por el famoso detective  Sherlock Holmes en el escrito “Estudio Escarlata” del autor Arthur Conan Doyle; derivados de sus observaciones, hallazgos y mediciones para resolver el asesinato planteado:

Las generalidades del caso son las siguientes:

Ø  Se ha cometido un asesinato

Ø  El asesino es un hombre cuyas características son ser alto, joven, de cara rojiza, largas uñas y pies pequeños

Ø  Se puede determinar que calza botas toscas de punta cuadrada y fuma cigarros de trichinopoly;

Ø  El asesino llegó hasta la casa de la víctima en un taxi (auto de alquiler);

Ø  La muerte es producida por envenenamiento.

Para llegar a todas éstas deducciones los pasos seguidos por Sherlock Holmes fueron  a grandes rasgos los siguientes:

Se puede ver, que uno de los métodos que le gustan mucho al famoso detective es la Observación, sin embargo él es tanto  deductivo como inductivo ya que en algunas casos lleva de un todo a una única solución y en otras va de una respuesta a varias posibles soluciones. Creo que en su forma de investigar puede verse una gran descriptiva y explicativa.

Siempre se formula la hipótesis con una serie de respuestas a ésta de forma cualitativa y cuantitativa, porque no solo explica ampliamente el porqué del fenómeno sino el cómo, para llegar a una conclusión posible.

ACTIVIDAD 1, SESIÓN 4, UNIDAD 2. TIPOS DE INVESTIGACIÓN

ACTIVIDAD 1, SESIÓN 4, UNIDAD 2. TIPOS DE INVESTIGACIÓN:
En ésta actividad se hace referencia a los tipos de Investigación que existen y está plasmada en el siguiente mapa mental